スーパーなどで購入した野菜は、保存の仕方次第で味や保存期間が大きく変わってきます。
できるだけ取れ立ての状態で保存しておくことが大事になってきますが、実は野菜の中には冷蔵庫に入れるよりも常温で保存しておくほうがいいものがあります。
その際はシステムキッチンに収納力に頼りたいところですが、個人的にはパントリーなどがあれば一番楽かなと思ったします。
パントリーはキッチン近くに作られる簡易的な倉庫のようなもので、調理魅了や野菜を保存しておくのに便利なスペースになります。
これは間取り設計の段階で考えておく必要がありますが、難しい場合はカゴをシステムキッチンに置いてそこに野菜を入れるだけでも、保存に幅が出てくるかなと思います。
野菜の中でも玉ねぎやイモ類などの根菜類は、冷蔵庫に収納するよりも常温にて保存しておくほうがいい野菜たちになってきます。
しかし、システムキッチンの引き出しやシンク下に入れるのも、ちょっと気が引けるところがありますよね。
根菜類は風通しが良くて、暗くて涼しい場所に保存しておくほうがいいので、システムキッチン以外にカゴなどを用意して、日のあたらないところに保存しておきたいかなと個人的には思います。
たとえば、システムキッチンのある場所に床下収納があれば、そこに収納しておくのがいいでしょう。
また、床下収納がなくても簡易的なケースや棚があれば、そこにまとめて根菜類を収納するのもいいかなと思ったりします。
収納スペースを確保する際、そのスペースはできるだけ大きくて、できるだけ奥行きが広いほうがいいと考えがちです。
ですが、システムキッチンに限ってはあまり奥行きは広くないほうがいいかなと思ったりしますね。
システムキッチンは収納できる量だけでなく、調理の際に素早く取り出せることも重要になってくるでしょう。
どうしても火を頻繁に扱う場所なので、調理中に器具を探していると焦げ付き等の原因になってしまいます。
しかし、使う道具を奥の方にしまっておくと、すぐに取り出せずに困ってしまいますよね。
システムキッチン内にある食器棚に関しても奥行きは浅いほうがよく、大きな皿が入るぐらいが丁度いいかなと思ったりしますね。
また、システムキッチンの収納スペースについても、無駄に広いものよりは使うべきものを必要な量だけ入れられるものにしておきたいですね。
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